Los mangos son frutas deliciosas y jugosas que la gente anhela durante todo el año. Ya sea por su sabor dulce y ácido o por la abundancia de nutrientes que los hacen tan populares, una cosa es segura: son simplemente irresistibles. Sin embargo, la temporada de los mangos es fugaz, por lo que muchas personas quieren saber cómo conservarlos durante períodos más largos. En esta publicación del blog, exploraremos algunos de los mejores métodos para conservar los mangos, para que pueda disfrutarlos en cualquier momento y en cualquier lugar.
1.Congelar mangos
Congelar mangos es una de las formas más fáciles y efectivas de conservarlos. Para ello, debe cortar los mangos en trozos pequeños del tamaño deseado y luego colocarlos en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja en el congelador y deje que los mangos se congelen durante aproximadamente 2 horas. Este proceso ayudará a evitar que los trozos de mango se peguen. Una vez que los mangos estén congelados, transfiéralos a un recipiente hermético y luego devuélvalos al congelador. Los mangos congelados pueden durar hasta seis meses y son excelentes bases para batidos, coberturas para tazones de yogur y excelentes ingredientes para hornear.
2.Secado de mangos
Otro método popular para conservar los mangos es secarlos. Para secarlos, debes cortarlos en rodajas finas y uniformes. Después de cortarlos, puedes usar un deshidratador de alimentos o un horno para secarlos. En el caso del horno, precaliéntalo a 175 grados Fahrenheit y coloca los mangos cortados en rodajas en una bandeja para hornear. Déjalos secar durante aproximadamente 8 a 12 horas hasta que estén completamente secos, pero aún flexibles al tacto. Una vez secos, déjalos enfriar y luego colócalos en un recipiente hermético. Los mangos secos duran aproximadamente seis meses y son un excelente refrigerio saludable.
3.Enlatado de mangos
El enlatado es otro método de conservación de mangos y una de las formas más comunes que la gente utiliza para conservar frutas y verduras durante períodos más largos. Para enlatar mangos, es necesario preparar una solución de jarabe de azúcar y agua. Puede utilizar una solución de jarabe ligero o espeso, según sus preferencias. Después de preparar el jarabe, corte los mangos en trozos pequeños, póngalos en frascos y vierta la solución de jarabe sobre ellos. Luego, cierre bien las tapas y procese los frascos en agua hirviendo durante unos 20 minutos. Los mangos enlatados pueden durar hasta un año si se almacenan en las condiciones adecuadas y son excelentes ingredientes para postres, salsas y aderezos.
4.Encurtido de mangos
El encurtido es un método menos común para conservar mangos, pero vale la pena intentarlo si desea darle un toque único a la fruta. Para encurtir mangos, debe pelarlos y cortarlos en rodajas finas y luego agregarlos a una mezcla de vinagre, azúcar y especias como canela y clavo de olor. Una vez que todo esté mezclado, hierva la solución y déjela hervir a fuego lento durante unos cinco minutos. Transfiera la mezcla a frascos y luego ciérrelos herméticamente. Los mangos encurtidos pueden durar hasta un año si se almacenan en el refrigerador y son un excelente complemento para ensaladas, sándwiches y aperitivos.
Conservar mangos puede ser beneficioso porque le permite disfrutarlos todo el año. Los métodos que hemos discutido en esta publicación del blog son fáciles de seguir, rentables y producen resultados deliciosos. Ya sea que elija congelar, secar, enlatar o encurtir sus mangos, asegúrese siempre de almacenarlos en las condiciones adecuadas para garantizar su longevidad. ¡Feliz conservación!
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