| País de origen | China |
| Tiempo de garantia | 12 meses |
| Personalización | Personalización de soporte |
| Pagos diferentes | T/T,Trade Assurance, Western Union |
Descripción
La máquina de secado por congelación al vacío de mango, también conocida como máquina de secado por congelación, es una tecnología de secado que utiliza el principio de sublimación para deshidratar mangos. Una vez que los mangos se congelan rápidamente, se calientan al vacío (inferior a la presión del punto triple del agua) para analizar el agua en los mangos y luego se usa el colector de agua para almacenar el agua en hielo y mantener el silo de mango en un estado seco hasta que se separe toda el agua del mango para lograr el propósito de eliminar el agua mediante liofilización al vacío.
Ventajas de la máquina de secado por congelación de mango
La composición de nutrientes del mango básicamente no ha cambiado. Dado que se seca a baja temperatura y en condiciones oligotróficas (vacío), los nutrientes apenas se dañan, especialmente las sustancias sensibles al calor son más prominentes.
La forma es básicamente sin cambios. Dado que convierte directamente la humedad del estado sólido al gaseoso, la estructura de los alimentos no cambia, pero el espacio ocupado por los cristales de hielo forma vacíos.
El color es básicamente sin cambios. Debido a que el secado se lleva a cabo a baja temperatura y en malas condiciones de nutrientes, las propiedades físicas y químicas del mango tienen pocos cambios, principalmente la reactividad a la luz visible no tiene cambios importantes después de la rehidratación. La posibilidad de oxidación y cambio enzimático es muy pequeña, por lo que el color original del mango es fácil de mantener.
La fragancia es básicamente sin cambios. Debido a que los ingredientes aromáticos del mango permanecen en gran cantidad en la parte amorfa concentrada durante el proceso de congelación, cuando los cristales de hielo se evaporan, el aroma no se escapará con ellos.
La calidad de la materia sólida básicamente no se pierde. Dado que la velocidad de movimiento del vapor de agua sublimado es muy pequeña, el objeto se encuentra básicamente en un estado estático y la pérdida de masa del objeto sólido es insignificante.
Excelente rehidratación, fácil de comer. Dado que el agua deja muchos poros después del secado, la rehidratación es buena, alcanza más del 95 %, y la velocidad de rehidratación se puede completar en unos pocos segundos a decenas de segundos.
Es fácil de almacenar y tiene una larga vida útil. Debido a la alta tasa de deshidratación, no se requieren conservantes y tiene una vida útil extremadamente larga a temperatura ambiente. Si está bien empaquetado, la vida útil puede superar los cinco años. El producto es liviano, no requiere cadena de frío para su almacenamiento, es conveniente para el almacenamiento y transporte, y tiene bajos costos recurrentes.
Parámetro de la máquina de liofilización industrial
| Modelo | GG-FD-50 | GG-FD-100 | GG-FD-150 | GG-FD-200 |
| Aspecto general y tamaño (m) | LXWXH:7.5*2.2*2.5 | LXWXH:11.5*2.2*2.5 | LXWXH:14.8*2*2.5 | LXWXH:18.9*2.2*2.5 |
| Potencia instalada | 85-110KW | 160-194KW | 200-250KW | 220-291KW |
| Área efectiva de palet | 50.5㎡ | 101.1㎡ | 151.6㎡ | 202.2㎡ |
| Temperatura del congelador (diseño de soporte) | -30℃~-50℃ | -30℃~-50℃ | -30℃~-50℃ | -30℃~-50℃ |
| temperatura de la trampa fría (diseño de soporte) | -35℃~-60℃ | -35℃~-60℃ | -35℃~-60℃ | -35℃~-60℃ |
| Cámara de vacío | ≥15Pa | ≥15Pa | ≥15Pa | ≥15Pa |
| método de calentamiento | Calentamiento de vapor de agua pura | Calentamiento de vapor de agua pura | Calentamiento de vapor de agua pura | Calentamiento de vapor de agua pura |
| Capacidad de carga general | 500KG | 1000KG | 1500KG | 2000-3000KG |
Características de la Máquina de secado por congelación al vacío de frutas
El diseño integral es conveniente para el transporte y la instalación y ahorra espacio.
Operación de pantalla táctil, sistema de control PLC, monitoreo en tiempo real de la operación del equipo.
La precongelación y el secado se completan in situ, y el proceso de liofilización está automatizado y es fácil de operar.
La máquina de secado por congelación de frutas de mango se puede conectar con una computadora, un control remoto y una curva de secado por congelación de la tienda.
Hay un medio circulante en la capa del tablero, la temperatura se puede ajustar, la diferencia de temperatura es de 1 °C, el efecto de enfriamiento y calentamiento es más uniforme.
