Los mangos son una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar fresca, seca o enlatada. Los mangos secos son un refrigerio popular y un ingrediente en muchas recetas. También son una buena fuente de fibra, vitaminas A y C y potasio.
Los mangos se secan en fábricas utilizando una variedad de equipos, que incluyen:
Máquina peladora y cortadora de mangos: Esta máquina pela y corta los mangos en rodajas o astillas uniformes. Esto asegura que los mangos se sequen de manera uniforme y consistente.
Lavadora de mangos: Esta máquina lava los mangos para eliminar la suciedad o los residuos.
Blanqueadora de mangos: Esta máquina blanquea los mangos en agua caliente durante unos minutos. Este proceso ayuda a ablandar los mangos y eliminar el exceso de humedad.
Máquina secadora de mango: esta máquina seca las rodajas o chips de mango haciendo circular aire caliente y seco a su alrededor.
Máquina empacadora de mangos: Esta máquina empaca los mangos secos en bolsas u otros contenedores.
Además de este equipo básico, algunas fábricas también pueden utilizar otros equipos, como por ejemplo:
Máquina clasificadora de mangos: Esta máquina clasifica los mangos por tamaño y color. Esto asegura que los mangos se sequen en lotes de tamaño y color similares, lo que ayuda a garantizar que se sequen uniformemente.
Máquina de tratamiento de dióxido de azufre de mango: Esta máquina trata las rodajas o chips de mango con dióxido de azufre. Esto ayuda a conservar el color y el sabor de los mangos secos.
Equipo de control de calidad del mango: este equipo se utiliza para garantizar que los mangos secos cumplan con los estándares de calidad. Esto puede incluir equipos para probar el contenido de humedad, el color y el sabor de los mangos secos.
Aquí hay una breve descripción de cómo se procesan los mangos secos en una fábrica:
Los mangos se clasifican por tamaño y color.
Los mangos se pelan y se cortan en rodajas uniformes o en chips.
Los mangos se lavan para eliminar la suciedad o los residuos.
Se escaldan los mangos en agua caliente durante unos minutos.
Los mangos se secan en una secadora.
Los mangos se envasan en bolsas u otros contenedores.
Algunas fábricas también pueden tratar los mangos con dióxido de azufre para preservar su color y sabor.
El equipo utilizado para secar mangos en las fábricas puede variar según el tamaño y tipo de fábrica. Sin embargo, el equipo básico mencionado anteriormente se utiliza en la mayoría de las fábricas.