El jugo de mango tiene un sabor agridulce y es rico en vitaminas. Tiene una buena función antioxidante, puede retrasar el envejecimiento, mejorar la inmunidad, limpiar el hígado, los riñones y la sangre. Es un producto de salud bien merecido. El jugo de mango es delicioso y común en el mercado. Pero, ¿sabes cómo se vende el jugo de mango en el mercado hecho en fábrica? ¿Qué equipo se necesita?
Proceso de Elaboración de Jugo de Mango en Fábrica
La producción a gran escala de jugo de mango requiere una máquina procesadora de jugo de fruta de mango. La planta de procesamiento de jugo de mango se compone principalmente de equipos de limpieza, secado al aire, batido, homogeneización, desgasificación, mezcla, esterilización y llenado. El concepto de diseño de la línea de producción es avanzado y el grado de automatización es alto; todo el equipo principal está hecho de acero inoxidable de alta calidad, que cumple completamente con los requisitos higiénicos del procesamiento de alimentos.
Máquinas de pasos de procesamiento de jugo de mango
1. Limpieza de mangos: los mangos ingresan al fregadero y, bajo la acción del flujo de agua a alta presión y fuertes burbujas de aire, los mangos se enrollan, lavan y transportan. El sedimento eluido de la superficie del mango se hunde hasta el fondo.
2. Secado al aire de mango: secado al aire natural con gran volumen de aire y ventilador de bajo ruido, buen efecto de secado, velocidad del equipo ajustable, transporte estable y alta eficiencia;
3. Despulpado de mango: La máquina despulpadora de mango puede realizar la eliminación automática de hoyos, la descarga de escoria y el tratamiento de batido, y es un equipo indispensable para las plantas de procesamiento de jugo de mango;4. Homogeneización a alta presión: El propósito de la homogeneización es dividir las partículas de pulpa suspendidas en la pulpa de mango en partículas más pequeñas y dispersarlas uniformemente en el jugo de mango, aumentar la estabilidad del jugo y evitar la estratificación.
5. Molino coloidal: cuando el jugo fluye a través del molino coloidal con un espacio de 0,05-0,075 mm, las partículas de pulpa en el jugo de mango rozarán entre sí debido a la fuerte fuerza centrífuga, para lograr el propósito de homogeneización;
6. Desgasificación: para evitar o reducir la oxidación de los componentes del jugo de mango, evitar cambios en el color y el sabor del jugo de mango, evitar la suspensión en la superficie del líquido debido a la adsorción de gas por partículas suspendidas y evitar la formación de espuma durante el enlatado y esterilización para asegurar el intercambio de calor Para lograr eficiencia, el jugo de mango debe eliminar el exceso de oxígeno;
7. Preparación: La pulpa de mango tratada en el paso anterior necesita ser ajustada para aumentar el sabor. Al ajustar, agregue ingredientes como azúcar, ácido cítrico y ácido L-ascórbico.
8. Esterilización: La esterilización del jugo de mango no solo puede eliminar las bacterias de deterioro, sino que también provoca la pasivación de los químicos y las enzimas separadas del jugo de mango.
9. Llenado: caliente el jugo de mango a 85 ℃-95 ℃ y fluya rápidamente a la máquina llenadora para llenarlo y taparlo.
el estado de la inversión y los requisitos reales de producción, podemos llevar a cabo un diseño caso por caso para los proyectos de ingeniería de los clientes y proporcionar a los clientes un proyecto llave en mano para la planta de procesamiento de jugo de mango.