El mango seco es considerado una de las opciones favoritas de bocadillos por millones de personas en todo el mundo. Se elabora eliminando el contenido de agua del mango fresco mediante diversas técnicas de secado. El mango seco es una opción de refrigerio saludable y bajo en calorías que brinda numerosos beneficios para la salud. Pero, con tantos productos de mango seco disponibles en el mercado, ¿cómo determina la calidad del producto que está comprando? En este blog, discutiremos los estándares que determinan la calidad del mango deshidratado.
Normas de calidad:
La textura del mango deshidratado: La textura del mango deshidratado de buena calidad debe ser uniformemente suave y maleable, sin partes duras ni pegajosas. El exterior de la fruta debe ser liso y no pegarse en grumos.
El sabor del mango deshidratado: El mango deshidratado de buena calidad debe tener un sabor tropical naturalmente dulce y no debe tener un sabor amargo o agrio. Tampoco debe ser demasiado dulce ni tener saborizantes artificiales.
El olor del mango seco: El mango seco de calidad debe tener un aroma fresco que se asemeje al olor de los mangos frescos. No debe tener ningún olor a humedad, rancio o químico.
El color del mango seco: El color natural del mango seco varía de amarillo dorado a naranja. El color debe ser uniforme y no debe contener manchas de decoloración o dorado.
Otros estándares:
Contenido de humedad: El contenido de humedad ideal en un mango deshidratado de buena calidad debe estar entre el 15 y el 20 %. No debe estar demasiado seco, ya que esto indica una pérdida excesiva de humedad, ni demasiado húmedo, ya que puede provocar el desarrollo de moho.
Sin aditivos: Los mangos mejor secos no requieren ningún aditivo para conservar su calidad, sabor y dulzura. Son puros, naturales y libres de conservantes, sabores o colores artificiales.
Estándares de seguridad alimentaria: los mangos secos deben cumplir con los estándares de seguridad alimentaria establecidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para garantizar que no contengan contaminantes dañinos, como pesticidas o bacterias. Los estándares de la FDA ayudan a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizan que el producto sea seguro y saludable para consumir.
Envasado: El mango deshidratado de buena calidad debe envasarse en bolsas herméticas para evitar la humedad, la exposición a la luz y la contaminación. El empaque también debe indicar la fecha de vencimiento, el país de origen y la información nutricional.
Beneficios del Mango Seco:
El mango seco no es solo un refrigerio sabroso, sino que también es una opción de refrigerio saludable que brinda numerosos beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios del mango seco:
Alto contenido de fibra: el mango seco es rico en fibra dietética, lo que ayuda a promover una digestión saludable, prevenir el estreñimiento y reducir el riesgo de cáncer de colon.
Rico en nutrientes: El mango seco es una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, que son esenciales para mantener una buena salud.
Bajo en calorías: El mango deshidratado es una opción de snack bajo en calorías, lo que lo hace ideal para quienes desean controlar su peso.
Conclusión:
El mango seco es una opción de refrigerio saludable y sabroso que proporciona numerosos beneficios. Sin embargo, la calidad del producto importa. Debe asegurarse de comprar mango seco que cumpla con los estándares de calidad que hemos discutido en este blog. Al comprar mangos secos de calidad, puede disfrutar de sus beneficios para la salud sin comprometer el sabor o la seguridad. Trate de incorporar mango seco en su dieta y experimente los sabores tropicales y los numerosos beneficios para la salud que brinda.
Somos un fabricante de soluciones de mangos deshidratados, si desea conocer el estándar de los mangos deshidratados, puede contactarnos en cualquier momento, podemos proporcionar soluciones y equipos de procesamiento de mango deshidratado.