El plan de negocios del mango cubre todos los aspectos, desde la selección de la fruta hasta el secado (problemas que pueden surgir durante el proceso de secado), el análisis de los beneficios de los mangos secos y las ventas en el mercado. Como fabricante de secadores de mango, en base a nuestros muchos años de experiencia en la industria, tenemos algunos resúmenes de experiencia de clientes que desean hacer negocios con mango seco.
¿Cómo elegir la fruta del mango?
Los productos de mango seco de alta calidad deben partir de la estricta selección de frutas frescas. Hay muchas variedades de mangos en el mundo. Entre ellos, hay un mango con hueso pequeño y piel pequeña, piel fina y pulpa gruesa, por lo que los lugareños lo utilizan a menudo para hacer mangos secos. Después de años de repetidos experimentos, hemos llegado a la conclusión de que los mangos frescos que se usan para secar son los mejores, y que los mangos que están demasiado maduros o demasiado crudos afectarán el sabor seco de los mangos. El contenido de humedad del mango seco es del 15% al 18%, el sabor es el mejor, la apariencia también es la mejor y el efecto de conservación también es el mejor.
¿Cómo secar el mango?
Los métodos de secado se usan comúnmente en el mercado, uno es el secado natural y el otro es la sala de secado. Aquí hablo principalmente de la tecnología de secado con bomba de calor, usando una máquina secadora de mango convencional, usando un diseño de conducto de aire razonable para calentar uniformemente todos los chips de mango secos, el diseño de temperatura es de 38 grados, 41 grados, 43 grados, tres etapas y tres temperaturas de horneado. Al mismo tiempo, el ciclo de aire frío y caliente alternado y la tecnología de deshidratación se utilizan cada 30 minutos para hacer que los chips de mango seco sean más amarillos, más transparentes, más tiernos, agridulces, agrios y fragantes, muy masticables y con una sensación de capas.
¿Qué puede salir mal con la deshidratación de chips de mango seco?
El horneado de mango seco es muy particular, y el diseño de temperatura real se desviará. Cambiará según las condiciones climáticas y el contenido de azúcar y humedad del mango. Por ejemplo, si el contenido de azúcar del mango es demasiado alto, la temperatura se reducirá adecuadamente. , de lo contrario, será fácil volverse negro, la fruta con un contenido de agua demasiado alto, la temperatura es demasiado alta, es fácil de formar espuma o agrietarse, la temperatura es demasiado baja, es fácil de hornear, etc. En general, la tasa de aprobación de horneado de más del 85% se considera calificada. Puede hacer prueba y error en función de las variedades de frutas locales.
Análisis de beneficios de chips de mango deshidratado.
Cien kilogramos de mango fresco pueden producir 10 kilogramos de chips de mango seco. Ahora, la principal zona productora de mangos recicla alrededor de un yuan por kilogramo en grandes cantidades (el precio a menudo fluctúa). A veces, los mangos no se pueden vender y el precio es inimaginablemente bajo. Los chips de mango seco pueden lograr una ganancia de más del 30%. Debido a que nuestra tecnología de procesamiento es mejor que la de las contrapartes generales, los chips de mango seco tienen un color brillante, una forma uniforme sin grietas y un sabor y una dureza moderados. Mayor beneficio de 3-5 RMB por catty.
Ventas en el mercado de chips de mango deshidratado.
Tenemos una marca de frutas secas de alta gama autogestionada en Vietnam y una ruta de producción OEM. El sabor a frutos secos es el más importante. En general, los frutos secos se pueden comercializar después del secado. Dijo que el sabor es el mejor en este momento. Para mantener el mejor sabor, recomendamos a los clientes que utilicen envases al vacío. Puede extenderse a más de 6 meses, o incluso más, lo que reduce en gran medida el riesgo de producción y ventas. Ahora, nuestros clientes vietnamitas tienen escasez de productos de frutos secos. Al mismo tiempo, también hemos emprendido el negocio de OEM de varias marcas y nos ha ido bien en el área local.
Dado que este artículo implicará una gran cantidad de análisis de datos, los practicantes de frutos secos de mango y los amigos que estén interesados en proyectos de procesamiento de frutos secos son bienvenidos a aprender, intercambiar y discutir juntos. Al mismo tiempo, este proyecto también es una pequeña inversión, de bajo costo y pertenece al procesamiento de productos agrícolas y secundarios. Los procedimientos de certificación son muy simples. Si en el territorio local abundan los recursos frutícolas, no se limita a los mangos, sino también a los melocotones, fresas, plátanos, ananás, etc., el origen de estos frutos. los amigos también pueden averiguarlo.