Línea De Producción De Puré De Mango

Description

Nuestra línea de producción de puré de mango está diseñada a medida para empresas alimentarias e integra limpieza, pelado, deshuesado, despulpado, concentración, esterilización y llenado, logrando una automatización completa de la producción, desde mangos frescos hasta salsas terminadas. Toda la línea de procesamiento de puré de mango adopta un diseño modular para satisfacer las necesidades de empresas de diferentes tamaños (de 1 a 50 toneladas de producción diaria con configuración flexible), y puede satisfacer las necesidades de producción de prueba de lotes pequeños y la producción industrial a gran escala.

Proceso De Producción De La Línea De Producción De Puré De Mango

🔹Selección de la materia prima: Seleccionar mangos frescos, maduros y libres de enfermedades.

🔹Limpieza: Utilizar equipos como una máquina de limpieza por burbujeo para limpiar a fondo los mangos y eliminar la tierra superficial, las impurezas y los residuos de pesticidas.

🔹Selección de la fruta: Selección manual o mecánica para eliminar los mangos no aptos, como los podridos o deteriorados.

🔹Despulpado: Pelar y despulpar los mangos mediante equipos como despulpadoras despulpadoras y despulpadoras, y realizar un triturado y despulpado preliminar.

🔹Precalentamiento e inactivación enzimática: Precalentar la pulpa para inactivar las enzimas y evitar reacciones adversas como el pardeamiento enzimático.

🔹Despulpado y refinado: Proceso de despulpado y refinado posterior para lograr una pulpa más delicada y uniforme.

🔹Concentración: Enviar la pulpa al equipo de concentración para su concentración al vacío a baja temperatura, aumentando así el contenido de sólidos de la mermelada y logrando la concentración y viscosidad requeridas.

🔹Mezclado: Añadir azúcar, ácido y otros aromatizantes según sea necesario para ajustar el sabor de la mermelada.

🔹Desgasificación y homogeneización: Desgasificar la mermelada preparada para eliminar las burbujas y, a continuación, utilizar un homogeneizador para lograr una textura más delicada y uniforme.

🔹Esterilización: Utilizar esterilizadores tubulares y otros equipos para esterilizar la mermelada, garantizar la seguridad del producto y prolongar su vida útil.

🔹Envasado: Verter la mermelada esterilizada en envases previamente limpios y desinfectados, como botellas de vidrio y latas de hojalata, mediante una máquina llenadora.

🔹Producto terminado: La mermelada se somete a procesos de enfriamiento, etiquetado, envasado y otros para obtener el producto final, listo para su almacenamiento y venta.

Ventajas De La Línea De Procesamiento De Puré De Mango

🔹Mejora de la calidad: Contenido sólido del mango ≥ 65%, textura fina sin fibra, color dorado y translúcido

🔹Reducción de costos y mejora de la eficiencia: Reducción del consumo de energía en un 25%, reducción del costo de mano de obra en un 60%, tasa de calificación del producto terminado ≥ 99.8%

🔹Adaptación flexible: compatible con la producción multicategoría de puré de mango, mermelada de fruta, mermelada compuesta (mango + leche de maracuyá/coco, etc.)

Vídeo De La Línea De Procesamiento De Puré De Mango

¿Por Qué Elegirnos?

🔹 Experiencia en el sector: Atendemos a marcas reconocidas como Mengniu, Unilever, Dole, etc., con líneas de producción exportadas a más de 180 países.
🔹 Servicio integral: desarrollo de fórmulas, personalización de equipos, planificación de planta y capacitación técnica durante todo el proceso.
🔹 Solución de producción ecológica: Sistema de reciclaje y procesamiento de cáscaras y corazones de fruta para ayudar a las empresas a alcanzar sus objetivos de neutralidad de carbono.